陳年不霉變的木屑適于腐生型黑木耳的生長，新伐原木粉碎的木屑，由于木質(zhì)細(xì)胞未逝世，木質(zhì)纖維素等大分子物質(zhì)結(jié)構(gòu)未得到降解，不利于香菇對營養(yǎng)的分解和吸收；新伐木材加工的木屑中，單寧、芳香族化合物、樹脂、甲酸、乙酸等有害物質(zhì)含量高，直接用于培養(yǎng)基制作，構(gòu)成香菇不易吃料。如應(yīng)急運(yùn)用新鮮木屑，應(yīng)充分暴曬，并且在常壓時(shí)延伸1-2個(gè)小時(shí)，以跋涉木屑的腐熟;木材粉碎機(jī)制品顆粒粗細(xì)的不同，制成培養(yǎng)基后其透氣性就不同；木屑過細(xì)，透氣性差；木屑過粗，培養(yǎng)基過火疏松，不能正常保水，就不能滿足香菇生長對營養(yǎng)需求。
木材粉碎機(jī)出料木屑粒呈方塊狀，顆粒直徑6mm以下，粗細(xì)分配合理，輔佐材料有麥麩、石膏、糖、磷酸二氫鉀等，培養(yǎng)香菇的材料配方并沒有十分嚴(yán)峻的標(biāo)準(zhǔn)，一般掌握的準(zhǔn)則是木屑80％左右，麩皮10-20％，石膏或石灰1％，糖1％，也可不加糖。有的當(dāng)?shù)靥砑佣嗑`防止雜菌，據(jù)實(shí)驗(yàn)多菌靈對香菇絲生長有抑制作用和隱性減產(chǎn)作用。配料時(shí)要按比例稱量好材料，充分混拌均勻，加水量控制在混合料的含水量抵達(dá)55％左右，生產(chǎn)中應(yīng)寧干勿濕的準(zhǔn)則，一般加水使料充分混合后用手握料能成團(tuán)，松手后開裂，手掌心能見水印，在實(shí)踐生產(chǎn)中應(yīng)根據(jù)選用木屑的干濕程度抉擇科學(xué)的加水比例。相關(guān)產(chǎn)品
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